Egal, ob wir den Tag mit einer starken Tasse Kaffee beginnen oder uns am Nachmittag einen Muntermacher (vorzugsweise aus dunkler Schokolade) gönnen – Koffein ist eine Droge, auf die viele von uns nicht verzichten wollen. Und zum Glück müssen wir das nicht: Eine neue wissenschaftliche Studie bietet die Gewissheit, dass Koffein in moderaten Mengen vollkommen gesund ist.
Konkret bestätigt das Papier die Ergebnisse der letzte Große Studie zur Koffeinsicherheit aus dem Jahr 2003: Die Aufnahme von bis zu 400 mg pro Tag oder etwa vier 8-Unzen-Tassen Kaffee ist nicht mit Gesundheitsrisiken für Erwachsene verbunden. (Yay!) Die Ergebnisse, veröffentlicht in Food and Chemical Toxicology, wurden am Wochenende auf der Experimental Biology-Konferenz in Chicago vorgestellt.
„Nach jahrzehntelanger Forschung und Tausenden von Artikeln wissen wir es viel über Koffein“, sagt Hauptautorin Daniele Wikoff, PhD, Leiterin der Gesundheitswissenschaften bei ToxStrategies, einem privaten wissenschaftlichen Beratungsunternehmen. „Und was unsere Ergebnisse wirklich bestätigen, ist, dass Koffein als Teil der täglichen Ernährung immer noch akzeptabel und ohne Nebenwirkungen ist.“
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Schwangere und Koffein
Die neue Überprüfung ergab außerdem, dass die bestehenden Obergrenzen für schwangere Frauen (300 mg pro Tag) und Kinder (etwa 1.1 mg pro Pfund) auch weiterhin durch wissenschaftliche Daten gestützt werden. „Das sollte schwangeren Frauen den Trost geben, dass sie Koffein nicht aus ihrer Ernährung streichen müssen“, sagt Wikoff.
Obwohl sich an den aktuellen Empfehlungen nichts ändert, sei ein Update längst überfällig, sagt Wikoff. Seit der viel zitierten Studie von Health Canada aus dem Jahr 2003 zu Koffein wurden mehr als 10,000 Artikel über die Auswirkungen der Droge auf verschiedene Aspekte der Gesundheit veröffentlicht.
Aus diesem Grund hat die nordamerikanische Niederlassung des International Life Sciences Institute (ILSI), einer gemeinnützigen Stiftung, die sich der Förderung des Verständnisses von Ernährung und Lebensmittelsicherheit widmet, beschlossen, eine Analyse neuerer Literatur in Auftrag zu geben. Zunächst beauftragte das Institut ToxStrategies mit der Durchsicht von mehr als 700 am Menschen durchgeführten und zwischen 2001 und 2015 veröffentlichten Studien.
Die Forscher beschränkten diese Studien auf 426 zur Einbeziehung in die Überprüfung, die sich alle darauf konzentrierten, wie Koffein mit fünf spezifischen Themen zusammenhängt: Toxizität, Knochengesundheit und Kalziumaufnahme, kardiovaskuläre Auswirkungen (einschließlich Blutdruck und Herzfrequenz), Verhaltensgesundheit (einschließlich). Kopfschmerzen, Stimmung und Schlaf) sowie Fortpflanzung und Entwicklung (einschließlich Fruchtbarkeit, Fehlgeburten und Geburtsfehler).
Die Auswirkungen von Koffein auf Amerikaner
Trotz aller neuen Forschungsergebnisse bleiben die Schlussfolgerungen des Papiers im Großen und Ganzen dieselben wie die der vorherigen Rezension. Mehr als 90 % der Amerikaner konsumieren derzeit weniger als 400 mg Koffein pro Tag, schreiben die Autoren, und die Ergebnisse der neuen Überprüfung „stützen die Sicherheit der Standardkonsumpraktiken in den Vereinigten Staaten.“
Die Autoren stellten fest, dass es nur begrenzte Studien zu Koffein bei Kindern gab. Obwohl sie keine Notwendigkeit sahen, eine Änderung der aktuellen Empfehlungen zu empfehlen, sagen sie, dass weitere Forschung zu dieser Altersgruppe wertvoll wäre. (Die American Academy of Pediatrics vertritt seit langem die Position, dass koffeinhaltige Getränke, insbesondere Energy-Drinks, bei Kindern vermieden werden sollten.)
Und da die Forschung zur allgemeinen Sicherheit von Koffein so umfangreich ist, empfehlen sie auch, dass zukünftige Studien ihren Fokus auf ungesunde Bevölkerungsgruppen, empfindliche Gruppen und die Art und Weise verlagern, wie Menschen auf individueller Ebene unterschiedlich betroffen sein können.
ILSI North America wird von der American Beverage Association und der National Coffee Association finanziert. Beide Organisationen „erhielten regelmäßig Fortschrittsberichte, beteiligten sich aber an keinem Aspekt der systematischen Überprüfung“, stellen die Autoren in dem Papier fest. Neben Wissenschaftlern von ToxStrategies bestand das Forschungsteam aus sieben wissenschaftlichen Beiratsmitgliedern akademischer Institutionen in den USA und Kanada, die über Fachkenntnisse in den verschiedenen Schwerpunktbereichen des Papiers verfügten.
Die in die Überprüfung einbezogenen Studien untersuchten eine Vielzahl von Koffeinquellen, darunter Kaffee, Tee, Schokolade, andere Getränke und Nahrungsergänzungsmittel, die mit diesen verschiedenen Quellen verbundenen gesundheitlichen Auswirkungen wurden in der Überprüfung jedoch nicht separat bewertet. Wenn Sie über Ihre Koffeinaufnahme nachdenken, sagt GesundheitLaut der medizinischen Redakteurin Roshini Raj, MD, ist es wichtig, das gesamte Essen oder Trinken im Auge zu behalten.
Naturkaffee beispielsweise ist reich an Antioxidantien und kann das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes verringern. Limonaden und raffinierte Kaffeezubereitungen hingegen können kalorienreich sein oder künstliche Süßstoffe enthalten, während Energydrinks Zucker und andere Stimulanzien enthalten können, die mit Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht werden.
Dr. Raj sagt auch, dass nur weil 400 mg Koffein pro Tag sicher sind, das nicht bedeutet, dass es für jeden geeignet ist. „Wir verstoffwechseln Koffein nicht alle auf die gleiche Weise: Manche Leute finden, dass schon eine kleine Tasse Kaffee oder Tee sie unruhig machen kann“, schrieb sie kürzlich in einer Kolumne für Gesundheit. „Hören Sie auf Ihren Körper, und wenn Sie dazu neigen, nervös zu werden, versuchen Sie, koffeinhaltige Getränke nicht zu sich zu nehmen“, fügte sie hinzu.
Wenn Sie feststellen, dass Sie koffeinabhängig werden, achten Sie darauf, ausreichend zu schlafen – oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, warum Sie sonst so müde sein könnten, fügt Dr. Raj hinzu. Sie können auch jederzeit einen rein natürlichen Energieverstärker ausprobieren: Eine aktuelle Studie ergab, dass 10 Minuten Treppengehen einen besseren Energieschub bewirkt als eine 50-mg-Koffeinpille.
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