Forschungsstudien haben die grundlegende Rolle der Ernährung für Gesundheit und Langlebigkeit gezeigt. Die amerikanische Standarddiät, die im Allgemeinen reich an Fett und Zucker ist, wird mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. Darüber hinaus können diese Gesundheitsprobleme zu Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, Alzheimer und Krebs führen. „Leider geht die Typ-2-Diabetes-Kurve in die falsche Richtung und wir leben auch länger“, erklärte Gary Gibbons, Direktor des National Heart, Lung, and Blood Institute. „Wir haben also eine alternde Bevölkerung, die immer fettleibiger wird und immer häufiger an Bluthochdruck leidet.“ Im folgenden Artikel werden wir die Auswirkungen einer guten Ernährung auf die allgemeine Gesundheit, das Wohlbefinden und die Langlebigkeit diskutieren.
Zu einer gesunden Ernährung gehört letztlich:
- Früchte und Gemüse
- Fettarme Milchprodukte wie Joghurt und Käse
- Geflügel ohne Haut
- Lachs und andere Fische wie Forelle und Hering
- Nüsse und Bohnen
- Vollkorn
- Nicht-tropische Pflanzenöle wie Oliven-, Mais-, Erdnuss- und Distelöl
Inhaltsverzeichnis
Kalorienbeschränkung und Langlebigkeit
Laut mehreren Forschungsstudien wird die Ernährung und insbesondere die Kalorieneinschränkung mit dem Altern selbst in Verbindung gebracht. In den 1930er Jahren wurden Forschungsstudien in einer Vielzahl von Forschungsmodellen durchgeführt, darunter Hefe, Drosophila und c. elegans (Laborfruchtfliegen und Nematoden), Ratten und Inzuchtmäuse zeigten einen Zusammenhang zwischen einer kalorienarmen Ernährung und einer verlängerten Lebensdauer. Heute beginnen Forscher, diese Forschungsstudien auf die nächste Ebene zu heben, indem sie bewerten, wie verschiedene Personen auf unterschiedliche Kalorienaufnahmen reagieren, um die physiologischen und genetischen Unterschiede aufzuzeigen, die mit Gesundheit und Langlebigkeit verbunden sind. Da es für den Menschen jedoch schwierig ist, irgendeine Art von kalorienreduzierter Diät einzuhalten, ist es unmöglich, lebenslange Ergebnisse zu ermitteln, und es sind noch weitere Forschungsstudien erforderlich.
Andererseits können Mäuse letztendlich aufgrund ihrer deutlich kurzen Lebenserwartung (durchschnittlich zwei Jahre) sowie aufgrund der Fähigkeit, jeden Aspekt ihrer Laborumgebung, einschließlich der Ernährung, zu kontrollieren, weitere Beweise liefern. JAX-Professor Gary Churchill ist einer der Architekten einer besonderen Art von Mäusekolonie, die als Diversity Outbred (DO) bekannt ist. Als Ergebnis der sorgfältigen Kreuzung genetisch definierter Inzuchtstämme zeigen diese Mäuse die Art zufällig aussehender genetischer Variation, die man in der allgemeinen menschlichen Bevölkerung findet. „Mehrere kalorienreduzierte Mäuse in der DO-Population haben eine unglaublich lange Lebensspanne erreicht“, erklärte Churchill, „einige haben sogar ein Alter von fast fünf Jahren erreicht“, was laut Forschungsstudien einem Menschenleben von etwa 160 Jahren entspricht.
Churchill hat DO-Mäuse auch in mehrere Gruppen eingeteilt, denen im Laufe ihres Lebens unterschiedliche Diäten und Kalorienbeschränkungen gegeben wurden. Kontrolltiere erhalten typischerweise eine Ad-libitum-Diät („All-you-can-eat“). Mehrere Mäuse erhalten täglich Futter, jedoch in reduzierter Menge. Fastende Tiere erhalten an den meisten Tagen Futter nach Belieben, verbringen aber jede Woche eine Zeit lang keinen Zugang zu Futter. Alle Mäuse werden häufig und umfassend körperlich untersucht, um Daten zu sammeln, die später mit ihrer Lebensdauer in Verbindung gebracht werden können. Und da die genomische Sequenz jeder Maus bekannt ist, kann die Überlagerung der physiologischen Daten letztendlich dazu beitragen, weitere beispiellose Einblicke in die genetischen Auswirkungen von Ernährung, Diät und Kalorieneinschränkung auf die allgemeine Gesundheit, das Wohlbefinden und die Langlebigkeit zu gewinnen – neben weiteren Beweisen.
„Obwohl bekannt ist, dass mehrere Tiermodelle, wie der Inzucht-Mausstamm C57BL6/J, von einer Kalorienrestriktion profitieren können, gibt es auch Hinweise darauf, dass die Auswirkungen je nach genetischer Ausstattung des Tieres unterschiedlich sein können“, erklärte Churchill. „Das Gleiche gilt wahrscheinlich für die meisten Menschen: Eine Kalorienreduzierung kann für den einen von Vorteil sein, für den anderen jedoch nicht. Bis Forscher diese individuellen Unterschiede verstehen, müssen medizinische Fachkräfte sehr vorsichtig sein, wenn es darum geht, Menschen Ernährungs- und Ernährungsumstellungen zu empfehlen.“ Das Verständnis, wie sich Ernährung auf die genetischen Komponenten von Gesundheit und Langlebigkeit auswirkt, kann schließlich zu Behandlungen führen, die letztendlich dazu beitragen können, die negativen Auswirkungen einer schlechten Ernährung, einschließlich Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Diabetes, umzukehren.
Forschungsstudien haben die wichtige Rolle der Ernährung für die Langlebigkeit herausgefunden. Die amerikanische Standarddiät, die reich an Fett und Zucker ist, wird mit vielen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes, die zu Herzerkrankungen, Alzheimer und sogar Krebs führen können. Darüber hinaus haben mehrere Forschungsstudien auch herausgefunden, dass Ernährung und insbesondere Kalorieneinschränkung mit dem Altern verbunden sind. Im obigen Artikel haben wir die Beweise besprochen, die die Auswirkungen einer guten Ernährung auf Gesundheit und Langlebigkeit belegen. – Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight
Saftiger Rüben-Saft
Portionen: 1
Kochzeit: 5-10 Minuten
• 1-Grapefruit, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1-Apfel, gewaschen und geschnitten
• 1 ganze Rübe und Blätter, wenn Sie sie gewaschen, geschnitten haben
• 1-Zoll-Knopf von Ingwer, gespült, geschält und gehackt
Alle Zutaten in einer hochwertigen Saftpresse entsaften. Am besten sofort servieren.
Nur eine Karotte gibt Ihnen die gesamte tägliche Vitamin-A-Aufnahme
Ja, wenn Sie nur eine gekochte 80 g (2¾oz) Karotte essen, erhalten Sie genug Beta-Carotin, damit Ihr Körper 1,480 Mikrogramm (mcg) Vitamin A (notwendig für die Erneuerung der Hautzellen) produzieren kann. Das ist mehr als die empfohlene Tagesdosis an Vitamin A in den Vereinigten Staaten, die bei etwa 900 µg liegt. Es ist am besten, Karotten gekocht zu essen, da dadurch die Zellwände weicher werden und mehr Beta-Carotin aufgenommen werden kann. Das Hinzufügen gesünderer Lebensmittel zu Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
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References:
- Peterson, Joyce Dall'Acqua. „Erforschung des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Lebensdauer.“ Das Jackson Laboratory, 15. November 2017, www.jax.org/news-and-insights/2017/november/diet-and-longevity#.
- Donovan, John. „Essen für ein langes Leben: Lebensmittel für ein langes, gesundes Leben.“ WebMD, WebMD, 13. September 2017, www.webmd.com/healthy-aging/features/longevity-foods#1.
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- Dowden, Angela. „Kaffee ist eine Frucht und andere unglaublich wahre Lebensmittelfakten.“ MSN Lebensstil, 4 Juni 2020, www.msn.com/en-us/foodanddrink/did-you-know/coffee-is-a-fruit-and-other-unbelievably-true-food-facts/ss-BB152Q5q?li=BBnb7Kz&ocid=mailsignout#image= 24.
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