„Ich bin fest davon überzeugt, dass Lebensmittel Medizin sind und dass sie in der Medizin kein Nebengedanke, sondern die Grundlage der medizinischen Praxis sein sollten. Es gibt kein besseres Medikament auf dem Planeten.“ -DR. Mark Hyman.
Die Beurteilung des Ernährungszustands eines Patienten war schon immer ein grundlegender Bestandteil der Krankenakte, wird jedoch meist nicht eingehend untersucht. In der Funktionellen Medizin wissen wir, dass die Ernährung einen starken Einfluss auf unseren Stoffwechsel hat. Die Energie, die wir mit der Nahrung aufnehmen, sowie die Vitamine und Mineralien bilden die Grundlage unserer zellulären und genetischen Funktion. Ernährung war noch nie so wichtig. Jeder dieser zellulären Prozesse und Reaktionen benötigt Enzyme, und jede dieser Verbindungen benötigt einen Helfer, ein Coenzym, wobei Vitamine und Mineralien eine wichtige Rolle spielen.
Gesundheitsexperten wissen alles über akute Nährstoffmängel wie Rachitis, die auf einen Vitamin-D-Mangel hinweist, Skorbut aufgrund eines niedrigen Vitamin-C-Spiegels oder Eisenmangelanämie. Wir sind hier, um mehr über den optimalen Vitamin- und Mineralstoffspiegel und deren Wirkungsweise zu erfahren.
Vitamin D: Die Funktion von Vitamin D hing früher mit der Kalziumabsorption und dem Knochenstoffwechsel zusammen, aber es hat sich herausgestellt, dass es mehr therapeutische Anwendungen hat und als Prohormon eingestuft werden kann. Die Lebensmittel- und Ernährungsbehörde empfahl zuvor 2000 IE/Tag Vitamin D als Obergrenze, doch neuere Untersuchungen haben ergeben, dass der Bedarf von Erwachsenen bis zu 5000 IE/Tag betragen kann. Es wurde festgestellt, dass ein höherer Vitamin-D-Spiegel mit dem Schutz vor Diabetes mellitus, Osteoporose, Arthrose, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolischem Syndrom und einer Vielzahl von Krebsarten verbunden ist.
Normal: 30-100ng/ml
Am besten: 50–80 mg/ml
MCV: Dies steht für das mittlere Korpuskularvolumen, ist Teil eines Tests, der als großes Blutbild bezeichnet wird, und misst die Größe unserer roten Blutkörperchen. MCV kann uns sagen, ob unserem Körper ein Mangel an Vitamin B12 oder Folsäure vorliegt. B-Vitamine sind für verschiedene Stoffwechselreaktionen in unserem Körper unerlässlich und stellen Methylgruppen zur Normalisierung der Genexpression bereit.
Normal: 70–100 fL/rote Blutkörperchen
Am besten: 80–90 fL/rote Blutkörperchen
Methylmalonsäure (MMA): Dies ist ein Vitamin-B12-Marker. Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der neurologischen Funktion, der Bildung roter Blutkörperchen und der DNA. Es hat auch eine wichtige Funktion als Co-Faktor und unterstützt Prozesse, die die Umwandlung von Homocystein in Methionin unterstützen, das ein universeller Methyldonor für fast 100 verschiedene Substrate wie DNA, RNA, Hormone, Proteine und Lipide ist.
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Normal: 0–378 nmol/L
Optimal: < 300 nmol/L
MTHFR: Hier ist eine Enzym Polymorphismen von MTHFR, das eine Schlüsselrolle im Folsäurestoffwechsel spielt, sind mit Krebsanfälligkeit, Neuralrohrdefekten und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Hohe Homocysteinspiegel (<8) sind mit einer Fehlregulation von MTHFR verbunden und stehen in engem Zusammenhang mit einem Polymorphismus bei Nukleotid 667; Daher muss der Status dieses Nukleotids getestet werden. Das Wichtigste, was es zu erklären gilt, ist folgendes: Nicht jede Mutation ist auf ein Problem zurückzuführen, und wenn es mehr als eine Mutation gibt, besteht die Behandlung darin, die Nahrungsergänzung auf Methylfolat umzustellen.
C677 ist das klinisch wichtigste Gen: keine Mutationen = niedrigster Risikofaktor, zwei Mutationen = höchstes Risiko
MTHFR (A1298C): keine Mutationen = niedrigster Risikofaktor, zwei Mutationen = höchstes Risiko
RBC-Magnesium: Die Funktion von Mg ist an 300 Stoffwechselreaktionen gebunden, da es bei chemischen Reaktionen Phosphat aus ATP freisetzt. Dieses Mineral ist für die korrekte Funktion energiebezogener Stoffwechselkreisläufe unerlässlich. Einige mit einem Magnesiummangel verbundene Symptome sind Verstopfung, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Herzklopfen, PMS und Muskelkrämpfe.
Normal: 1.5–2.5 mÄq/l
Am besten: 2.0–2.5 mÄq/l
Zink: Dieses Element ist eines der häufigsten im menschlichen Körper; es hat viele Funktionen. Es ist bekannt, dass Zink eine wichtige Rolle als Enzymkatalysator im Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Lipiden spielt. In jüngerer Zeit wurde berichtet, dass Zink die Zytokinexpression regulieren kann und daher entzündungshemmend und antioxidativ wirkt.
Normal: 0.66 bis 1.10 µg/ml
HbA1C: Hämoglobin A1c ist ein Routinetest, um festzustellen, ob der Blutzuckerspiegel eines Diabetikers (oder einer Person, die versucht, seinen Blutzuckerspiegel im Auge zu behalten) in den letzten 6 bis 8 Wochen unter Kontrolle war.
Normal: 4.8 % – 5.6 % • Optimal: 4.8 % – 5.5 %
Am besten: 4.8 % – 5.5 %
Ferritin: Eisen wird als Ferritin gespeichert; Aus diesem Grund ist die Bestimmung des Ferritinspiegels eine wichtige Messung des Eisenstatus und gilt als Differenzialdiagnose für anämische Erkrankungen.
Normale Männer: 30–400 ng/ml
Optimale Männer: 100–300 ng/ml
Normale Frauen: 15–150 ng/ml
Optimale Frauen: 50–150 ng/ml
Vasquez, Alex, Gilbert Manso und John Cannell. „Die klinische Bedeutung von Vitamin D (Cholecalciferol): ein Paradigmenwechsel mit Auswirkungen auf alle Gesundheitsdienstleister.“ Alternative Therapien in Gesundheit und Medizin 10.5 (2004): 28.
Pitkin, Roy M., et al. „Nahrungsreferenzwerte für Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin B12, Pantothensäure, Biotin und Cholin.“ Washington, DC (2000).
González-Galofre, ZN, Villegas, V. und Martínez-Agüero, M. (2010). Vorläufige Bevölkerungsstudie zur Bestimmung des Methylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR) C677T-Polymorphismus in einer Pilotgruppe von Studenten der Universität Rosario. Revista Ciencias De La Salud, 8(1). Abgerufen von revistas.urosario.edu.co/index.php/revsalud/article/view/121
Olechnowicz, J., et al. „Der Zinkstatus ist mit Entzündungen, oxidativem Stress, Lipid- und Glukosestoffwechsel verbunden.“ Das Journal of Physiological Sciences 68.1 (2018): 19-31.
Hyman, Mark. "Ernährung." Stadt, 2020, www.onecommune.com/products/hacking-your-healthcare-with-dr-mark-hyman/categories/1653473/posts/2929882.
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